《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（122）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（122）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

3.心脏疾病防治汤谱

苹果生鱼汤

【材料与用量】
苹果两个，生鱼1条，生姜1片,红枣10个。
【功效与主治]
防黑眼圈，降高血压，安眠养神。
经常适当用此汤佐膳，可预防黑眼圈，也可以防止出现“眼袋”，又可补益身体。如患脾虚血气不足，黑眼圈，眼肚浮肿，头晕
失眠，久泻不止，醉酒，可以用此汤作食疗，也可以作为治疗高血压疾病的辅助食疗，但急、慢性肾炎患者不宜多饮用。
【制作与说明】
生鱼去鳞、去鳃，用水冲洗干净，抹干鱼身，用姜落油锅煎至鱼身微黄色、以除腥味。苹果、生姜、红枣用清水洗净。苹果去皮、去
心、去蒂，切块:生姜去皮，切一片:红枣去核。用适量水，猛火煮至水开,然后加入以上材料，改用中火续煲2小时，加细盐调味，即可饮用。
【注意】
苹果品种，有红苹果、青苹果之分，，此汤宜用红苹果。

紫菜瑶柱瘦肉汤

【材料与用量】
紫菜20克，江瑶柱40克，生姜1片，瘦猪肉240克。
【功效与主治】
化痰，清热、利尿。用此汤佐膳，有助减肥和降血压。患有甲状腺肿、心跳、气喘、高血压、痰多燥热、体格过肥，都可用此汤作食
疗。

[制作与说明】
菜预先用水浸透，漂洗干净，去净泥沙。江瑶柱、生姜、瘦猪肉分别用水洗净。江瑶柱撕碎；生姜去皮，切1片;瘦猪肉切片用适量水，猛火煮至水开，放入江瑶柱及生姜片，改用中火维续煮1小时，再加入紫菜和瘦猪肉，再继续煮半小时，瘦猪肉熟透，即可加细盐少许调味饮用。
【注意】
胃寒者,不宜多饮用。
                                                                                               摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》