《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（140）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（140）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

3.心脏疾病防治汤谱

人参八仙汤

【材料与用量】
白参4克，干贝、熟猪肚各30克，水发鲍鱼50克，净冬笋60克，水发海参、鸡肉各300克，干蟹黄、水发口蘑、虾米各20克，猪
肉200克，葱段、生姜片、精盐、味精、低度白酒、鸡汤、猪油各适量。
【功效与主治】
补中益气，升提血压。
主治中气不足型低血压病。
【制作与说明】
将白参切片，泡入白酒中5-7日（每日晃动2次),得人参酒。白参片留用。将干贝、干蟹黄、虾米用温水浸泡。熟猪肚、冬笋切片。鸡肉、水发海参、猪肉切成小丁。冬笋片入沸水中烫透。猪肉丁和鸡丁用水焯一下。锅中放入猪油，投入葱段、生姜片爆出香味,烹入黄酒和鸡汤,加入精盐、味精,把干贝、蟹黄、虾米、猪肚片、冬笋片、猪肉丁、鸡肉丁、水发口蘑、水发鲍鱼同入锅，汤沸后撒去浮沫，倒入沙锅中,用文火炖至肉烂，加入海参丁、人参酒，继续炖10分钟，再加入白参片,稍焖片刻即成。

带鱼益气汤

【材料与用量】
带鱼500克，黄芪24克，积壳9克，精盐、黄酒、生姜片、精制油各适量。
【功效与主治】
补气升阳，升提血压。
主治中气不足型低血压病。
【制作与说明】
将带鱼洗净，切块，下油锅煎至金黄色，出锅。将鱼块放入沙锅中，黄芪、积壳用洁净纱布包好，与鱼块同煮，加入精盐、黄酒
生姜片和适量清水，炖煮至熟。食时去药。
                                                                                                   摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》