《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（141）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（141）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

3.心脏疾病防治汤谱

川芎鱼头汤

【材料与用量】
草鱼或鲢鱼头1个，川芎10克，，白芷3克，海带20克，荸荠20个，里脊肉200克，香菜、芹菜、胡椒、料酒、精盐、酱油各适量。
【功效与主治】
益气养血，升提血压。
主治气血两虚型低血压病。
【制作与说明】
将鱼头洗净，刀切为二，热汤烫过后涂上少许料酒，用精盐腌5分钟。海带用水洗净，与里脊肉、葱、生姜(切片)放入锅中，加15
杯水，武火煮沸后改用文火煮。将荸荠洗净、去外皮，切成两半，和鱼头放入锅中一起煮。川芎、白芷用1杯水煮沸后，倒入锅中，用中火煮至味出，即停止加火。取出海带，切条，加入蒜泥、酱油拌匀。将香菜、芹菜、料酒、胡椒加入汤中。

人参健脑汤

【材料与用量】
鱼头1个，母鸡1只，白参4克，黄芪20克，山药20克，水发香菇15克，精盐、葱、生姜、料酒各适量。
【功效与主治】
益气养血，升提血压。
主治气血两虚型低血压病。
【制作与说明】
将母鸡辛杀后洗净，鱼头洗净，同放锅内，加水煮至七成熟时加入白参、黄芪、山药、水发香菇、葱、生姜、精盐、料酒，用文火根烂为止。

                                                                                 摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》