《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（143）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》（143）

第三章    心脏疾病的饮食疗法

心脏疾病的饮食疗法

3.心脏疾病防治汤谱

海带牡蛎汤

【材料与用量】
鲜牡蛎250克，泡发海带50克，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制油、鲜汤各适量
【功效与主治】
化痰降脂，软化血管。
主治痰痰交阻型动脉粥样硬化，对浊偏盛，伴有血脂增高的动脉粥样硬化者尤为适宜。
【制作与说明]
将牡蛎洗净，放热水中浸泡至张发，去杂洗净后放深盘中。浸泡牡蛎的水澄清、滤至深盘中，和牡蛎一起隔水蒸1小时取出。炒锅上武火，放精制油烧热，放入生姜片爆香手，加入鲜汤、精盐、味精、黄酒，倒入牡蛎和及洗净的海带(切丝)煮熟，下味精调味即成。

莲子龙须猪肉汤

【材料与用量】
莲子40克，腐竹100克，龙须菜45克，猪瘦肉100克，精盐味精适量。
【功效与主治】
健牌和胃，养阴软坚，清热化，降压降脂。
主治肿胃虚弱型动脉粥样硬化。

【制作与说明】
将腐竹、龙须菜水发后切细。猪瘦肉洗净后切片，同莲子、腐竹、龙须菜共入锅中，加适量水煮汤，调入精盐、味精即成。
                                                                                                        摘自《中医五脏四季饮食疗法——夏季养心》