《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》（18）

津市吴若愚

《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》（18）

第二章   肺胀的保健法

饮食与肺脏养生

           2.养肺食物
          (18)猪皮
         猪皮又名响猪皮、猪肤，味甘，性凉，入心、肺经，含蛋白质、脂肋、钙、磷、铁、胶冻、氨基酸等。功效为清心肺，除烦满，利咽喉，消肿痛，美容驻颜。
        (19)鸭肉
        鸭肉又名青头雄鸭肉、乌骨白鸭肉，为鸭科动物家鸭的肉。味甘，性凉，入肺、胃、肾经，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2.功效为滋阴清热，利水消肿，适用于骨蒸潮热、干咳、口渴、乏力、阴虚水肿等。
        (20)蟹
        蟹又名河螃蟹、毛蟹、清水蟹，为方蟹科动物中华纯整蟹的肉。性寒，味咸，入肝、肾经。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、锌及维生素、氨基酸等。功效为益阴补髓，清热化痰，养筋活血。
       禁忌:脾胃虚寒、腹痛便溏、湿疹、癣症、皮炎、疮毒、皮肤瘙痒者慎食。《本草纲目》记载蟹“不可与柿及荆芥食”。
        (21)泥鳅
        泥鳅又名鳅鱼、泥鳅诞，为鳅科动物泥鳅的肉。味甘，性平，无毒，入脾、肾、肺经，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、、维生素B2、维生素C、维生素E及氨基酸等。功效为滋阴清热，祛湿解毒。
        (22)乌骨鸡肉
        乌骨鸡肉又名乌鸡肉、黑脚鸡肉、药鸡肉、绒毛鸡肉、松毛鸡肉，为雉科动物乌骨鸡的肉。味甘，性平，入脾、肾经，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、、维生素B2、、烟酸等。功效为滋阴退热，健脾益肺，适用于骨蒸潮热、脾虚泄泻、下痢口禁、崩中带下等虚弱症。是养生延年，强身健体的佳品。
        (23)鳖
        又名团鱼、甲鱼、王八、水鱼，蜜科动物中华鳖的肉，味甘，性平，入心、肝、肾、肺、胃、大小肠经，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素与氨基酸等。功效为益气补虚，滋阴养血。
                                                                摘自《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》