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《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》（37） 第三章 肺胀疾病的饮食疗法 肺胀疾病的饮食疗法
甘蔗汁粥
【材料与用量】
新甘蔗汁150毫升，粟米100克，清水适量。 【功效与主治】
清热润燥，生津止渴。
适用于虚热咳嗽、热病津伤、口干舌燥，并宜热病后补养及热性体质者食用。
【制作与说明】
(1)将粟米淘洗干净。
(2)取锅放入清水、粟米，先用武火煮沸后，再改用文火熬煮至粥成，然后兑人甘蔗汁略煮即可。
【注意】
甘蔗汁粥又名蔗浆粥、甘蔗粥。取新鲜甘蔗榨取浆汁，待粥成后加入。如经火沸，则失其本性。
麦米豆角粥
【材料与用量】
麦米250克，豆角100克，砂糖250克，清水适量。
【功效与主治】
滋阴养肺，清热润便。
适用于肺燥津亏而致口干舌燥，嘴角糜烂，大便干结等病症。
【制作与说明】
(1)将麦米淘洗干净，豆角摘洗干净。
(2)取锅放入清水和麦米、豆角，先用武火煮沸后，撒去浮沫，再改用文火熬煮约1小时，并用手勺不断搅动，以防麦米粘锅底，至麦米开花、豆角熟烂而粥黏稠即成。
(3)把砂糖放入碗内，盛入麦米豆角粥即可食用。
摘自《中医五脏四季饮食疗法——秋季养肺》
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发表于 2024-10-15 16:34:24
