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《中医五脏四季饮食疗法——冬季养肾》（81） 第三章肾脏疾病的饮食疗法 肾脏疾病的饮食疗法
蚕豆炖牛肉
【材料与用量】
林果
蚕豆100克，牛肉20克。
【功效与主治】
健脾养血，利水消肿。
用于肾病属脾虚血少者。症见反复水肿，面色菱黄或能白，神疲乏力，纳少溏便或肾炎水肿贫血有上述症状者。
【制作与说明】
(1)将蚕豆洗净，牛肉洗净切片。
(2)把用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖至牛肉炝，调味即可。随量饮汤食肉。
【注意】
(1)牛肉宜用黄牛肉。
(2)若食蚕豆会引起过敏者(即患蚕豆病者)，不宜饮用本汤。
从蓉羊肾羹
【材料与用量】
羊肾两个，肉苁蓉30克，葱1根。
【功效与主治】
补肾益精，壮阳温肾。
用于肾病后及肾病属肾虚者。症见面色无华，腰膝冷痛，耳目不聪，夜多小便，筋骨无力，或阳疾遗精，不孕等。
【制作与说明】
(1)将肉苁蓉用酒浸1夜，去皱皮，切细；羊肾切开去脂膜，洗净切细；葱去须洗净切葱花。
(2)把肉苁蓉和羊肾放入锅内，加清水适量，煎半小时，放少许湿生粉、葱花，调味煮沸即可。随量空腹食用或佐餐。
摘自《中医五脏四季疗法——冬季养肾》
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发表于 2024-11-10 14:08:18
