乡俗

舒中一

    乡俗（1）    借与还
       上世纪物资馈乏，经济有限，每家每户的日用品都少得可怜。一遇红白喜事，大到桌椅板凳，小到碗筷瓢盆钵，全靠队上借来，事办完后再一一归还。
       借时和老板交待好数量，如椅子多少把，碗几个，筷子几双，钵盆各几……椅子在其坐板底下用粉笔号上字，有很多精明的人在椅子做成之后早已做好了记号，如底下己有字就不必再写。
       待喜事办完，客人们陆续离开后，就分门别类的收拢，一一清点，如有损毀，照赔不误。
        归还借物时还要有一点表示，什么表示呢？在当年不管谁家办什么喜事都要根据客人的多少，到就近的豆腐加工坊用自己种的黄豆去打几作豆腐，豆腐的下脚料——豆渣是不让其浪费的。每席开过后，桌上的剩菜剩汤统统由帮忙的人倒进豆渣桶中，客人走后，主人就把桶中的豆渣连同剩菜汤一起倒入一口大铁锅中，用大火将其充分煮沸，煮到散发香气为止，这煮熟的豆渣称为“全”残菜，还物时作为回赠。别小看这残菜，就这样的残菜没借物的人家也是吃不到的。但也有闻到香气后自带碗盆讨要一点的，那就随主人给多给少了。
       大方的主人，往往在送完物件后，一看铁锅中的残菜也就所剩无己了……
        时代在发展，社会在前进，这种办喜事时的借与还早己成为历史，一有喜事，一个电话，负责此行列的师傅一应俱全的一车拉来，不要主人费半点考虑。完事后付孔方兄就是了。
         残菜，作为上世纪某地方的一个特殊的菜名永远留在了那一代的记忆中……

老涵

拜读佳帖，为您点赞！

覃旺成

好文，点赞！

舒中一

老涵 发表于 2025-3-13 16:57
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感谢了。

老涵

舒中一 发表于 2025-3-13 17:40
感谢了。

祝笔丰文祺！

舒中一

老涵 发表于 2025-3-13 16:57
拜读佳帖，为您点赞！

感谢谢你的关注。

舒中一

覃旺成 发表于 2025-3-13 17:34
好文，点赞！

谢你元老关注。

舒中一

老涵 发表于 2025-3-13 20:21
祝笔丰文祺！

尽力而为。

彭淑娥

往事如烟！那个时候就是那样子。好文奌赞！

舒中一

彭淑娥 发表于 2025-3-13 23:55
往事如烟！那个时候就是那样子。好文奌赞！

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