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乡俗

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发表于 前天 16:16 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
    乡俗(1)    借与还
       上世纪物资馈乏,经济有限,每家每户的日用品都少得可怜。一遇红白喜事,大到桌椅板凳,小到碗筷瓢盆钵,全靠队上借来,事办完后再一一归还。
       借时和老板交待好数量,如椅子多少把,碗几个,筷子几双,钵盆各几……椅子在其坐板底下用粉笔号上字,有很多精明的人在椅子做成之后早已做好了记号,如底下己有字就不必再写。
       待喜事办完,客人们陆续离开后,就分门别类的收拢,一一清点,如有损毀,照赔不误。
        归还借物时还要有一点表示,什么表示呢?在当年不管谁家办什么喜事都要根据客人的多少,到就近的豆腐加工坊用自己种的黄豆去打几作豆腐,豆腐的下脚料——豆渣是不让其浪费的。每席开过后,桌上的剩菜剩汤统统由帮忙的人倒进豆渣桶中,客人走后,主人就把桶中的豆渣连同剩菜汤一起倒入一口大铁锅中,用大火将其充分煮沸,煮到散发香气为止,这煮熟的豆渣称为“全”残菜,还物时作为回赠。别小看这残菜,就这样的残菜没借物的人家也是吃不到的。但也有闻到香气后自带碗盆讨要一点的,那就随主人给多给少了。
       大方的主人,往往在送完物件后,一看铁锅中的残菜也就所剩无己了……
        时代在发展,社会在前进,这种办喜事时的借与还早己成为历史,一有喜事,一个电话,负责此行列的师傅一应俱全的一车拉来,不要主人费半点考虑。完事后付孔方兄就是了。
         残菜,作为上世纪某地方的一个特殊的菜名永远留在了那一代的记忆中……
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发表于 前天 16:57 | 显示全部楼层
拜读佳帖,为您点赞!
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发表于 前天 17:34 来自手机 | 显示全部楼层
好文,点赞!
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 楼主| 发表于 前天 17:40 来自手机 | 显示全部楼层
老涵 发表于 2025-3-13 16:57
拜读佳帖,为您点赞!

感谢了。
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发表于 前天 20:21 | 显示全部楼层

祝笔丰文祺!
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 楼主| 发表于 前天 21:32 来自手机 | 显示全部楼层
老涵 发表于 2025-3-13 16:57
拜读佳帖,为您点赞!

感谢谢你的关注。
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 楼主| 发表于 前天 21:33 来自手机 | 显示全部楼层
覃旺成 发表于 2025-3-13 17:34
好文,点赞!

谢你元老关注。
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 楼主| 发表于 前天 21:33 来自手机 | 显示全部楼层
老涵 发表于 2025-3-13 20:21
祝笔丰文祺!

尽力而为。
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发表于 前天 23:55 来自手机 | 显示全部楼层
往事如烟!那个时候就是那样子。好文奌赞!
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 楼主| 发表于 昨天 09:44 来自手机 | 显示全部楼层
彭淑娥 发表于 2025-3-13 23:55
往事如烟!那个时候就是那样子。好文奌赞!

感谢。关注。
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