一日三餐怎么（七）吃，营养师来告诉你！

严维贡

    一日三餐怎么（七）吃，营养师来告诉你！

你知道人类的年龄最新是如何划分的吗？联合国世界卫生组织最近经过对全球人体素质和平均寿命进行测定，对年龄的划分标准作出新的规定。这次规定将人的一生分成五个年龄段，即：44岁以下为青年人；45岁到59岁为中年人；60至74岁为年轻的老年人；75岁到89岁为老年人；90岁以上为长寿老年人。

不少人在说，早餐要吃得像皇帝，中餐吃的像平民，晚餐吃得像乞丐。大意是，早餐要有营养，不只是填饱肚子，要保证一天的脑力或体力劳动；午餐在保证吃饱的前提下，也要合理搭配，荤素均衡；晚餐则要吃少。因为，人在饭后过多的是休息，吃的太饱或太好不仅会影响睡眠，还会使人的新陈代谢失衡，增加肠胃的负担，导致肥胖。所以，晚餐应以清淡的素食为主．

三餐饮食量的合理分配应该是：早饭提供全天总热量的30%，中餐为40%，晚餐为30%。有人早就总结了“早饭宜好、午饭宜饱、晚饭宜少”的养生格言。

为什么提倡这么吃？营养师从营养的角度，给您一个详细的分析：早餐吃一些营养价值高、少而精的食品，是因为人经过一夜的休眠，晚上进食的营养已基本消耗完，早餐只有及时地补充营养，才能满足整个上午工作、学习的需要。但由于早上起床不久，胃肠的兴奋度不高，故早餐进食量不宜多。因此，为了保证充足的营养供应，早餐在品质上就应有更高的要求，即量虽少、质需优。一份合理的早餐应有干有稀、有主食又有副食。除主食外，最好配1--2种高蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、豆制品、花生米、黄豆等。早餐充足的蛋白质有助于保持整个上午的精力充沛。否则，如果只吃谷类主食，容易在午前出现低血糖，导致精力、脑力欠佳。

午饭要吃饱，是指要保证充足的质与量。因为午饭具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少，上午运动量大、消耗多可能出现的营养负债，又要为下午的活动之需储备能量。因而，饮食的品质要高，量也相对要足。也就是说，午餐主食份量要大些，副食花样要多些，肉类、蛋类、豆类、青菜类最好都摆上餐桌。若能再做一碗有荤有素的菜汤，就更好。午后最好能吃一次水果。如此，不仅保证了营养，也感觉舒适。

晚饭要少，是说晚饭进食要适当少一些。这是因为晚上接近睡眠，活动量少，身体对营养需要减少。若进食过饱，一方面易使饮食停滞，影响睡眠；另一方面摄取的营养超过身体所需，又会造成营养过剩，引起肥胖，甚至诱发疾病。因此，晚餐进食要适当少一些，更不能食后就睡。正如古人所说：“饱食即卧，乃生百病”。对于老年人来说，晚饭以粥当主食非常好，粥里放一些杂粮、杂豆，既营养丰富好消化，又避免进食过多。

当然，三餐的时间也要定时，早饭最好安排在7点左右，中餐以12点左右为宜，晚餐宜在18点左右。

严维贡

一日三餐怎么吃，营养师来告诉你！

史开均

一日三餐怎么吃，营养师来告诉你！

老涵

早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少。

陈爱玉

       早吃好，中吃饱，晚吃少，知道了。

严维贡

史开均 发表于 2017-8-16 22:48
一日三餐怎么吃，营养师来告诉你！

谢谢开钧老师点评！！

严维贡

老涵 发表于 2017-8-17 07:55
早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少。

谢谢涵老师点评！！！

严维贡

陈爱玉 发表于 2017-8-17 11:35
早吃好，中吃饱，晚吃少，知道了。

谢谢爱玉老师点评！！！

严维贡

谢谢毛会长加章盖印！！

张汉平

营养师不简单