本帖最后由 严维贡 于 2017-10-21 08:55 编辑
昨日，我和好男儿尹杰因工作到了民风淳朴的桃源县。 桃源，以他婉转高调讲话的声音，和美好的民风民俗，一直吸引着我常去走走。
昨天下午，我走进桃源，一下就想起了我喜爱的桃源擂茶。我所知道的桃源擂茶与黄土店一带的擂茶，其做法和口味是有着明显区别的。
桃源擂茶起源于汉。相传，汉武帝时期，将军马援率兵南下与敌交战，途径湘西武陵地区时正值盛夏，无数士兵患有当地流行瘟疫。民间一老翁以祖传秘方——擂茶献之。将士们病情迅速好转，之后，这种擂茶便广泛流传于民间，他们至今一直保留有喝擂茶的习惯。凰三宝”。 那么，制作擂茶的材料与擂茶的作用有哪些呢？ 擂茶的主要材料有：茶叶、食盐、炒米、芝麻、花生米。它们各自有以下作用： 1、茶叶：茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用：a、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 b、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
c、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
d、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。 e、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
f、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
g、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。 h、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
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发表于 2017-10-21 08:49:19
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发表于 2017-10-21 10:23:43
