介绍箩卜食谱

西岭雪1

食方推荐

　　1.白萝卜淮山扇骨汤


　　材料：白萝卜半根，淮山药200克，扇骨500克，生姜3片，枸杞10余粒（3~4人量）。


　　做法：白萝卜、淮山药去皮后切块备用。扇骨斩块后洗净焯水，再与生姜、白萝卜及淮山药一起放入锅中，添加少许醋，加入1500毫升清水，大火烧开后转小火煲45分钟，加盐调味即可。


　　功效：消热除滞。适用于一般人群，尤其是冬天活动较少、胃胀不适的人群。


　　2.萝卜羊肉汤


　　材料：准备青萝卜或白萝卜1000克，羊肉500克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。


　　做法：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。


　　功效：可用于肺结核、支气管扩张症患者的辅助食疗。


　　3.萝卜猪肾汤


　　材料：萝卜200克，猪肾1副，生姜10克。


　　做法：将萝卜、生姜切片，猪肾切如腰花样，放沸水氽片刻，加清水、葱、椒、姜、料酒等，武火烧沸后，去浮沫，再下萝卜，同煮至熟，调味食用。　


　　功效：心脾两虚之早泄，伴心悸肢软，纳差食少者。　　


　　4.萝卜牛肺二冬汤


　　材料：白萝卜、牛肺各500克，麦冬30克，天冬20克，甜杏仁15克，生姜适量。


　　做法：将牛肺、萝卜切块后同放沙锅中，武火煮沸后，转文火炖至烂熟，调味服食。


　　功效：滋阴润肺，化痰止咳。适合肺炎后气阴两伤，咳嗽痰少，口干心烦，低热者。


　　5. 二白汤


　　材料：葱白15克，白萝卜30克，香菜3克。


　　做法：将上面三样食材洗净，加适量水煮沸后，趁热饮用。


　　功效：葱白可助解表、通阳、解毒；白萝卜有助下气消食、除痰润肺、解毒生津、利尿通便；香菜又名“芫荽”，也有助消食下气、祛风解毒等。此汤可预防感冒。


　　6.萝卜粥


　　材料：萝卜、大米各100克。


　　做法：大米放入锅中，加清水适量煮沸后，调入萝卜粒煮熟。


　　功效：清热生津，凉血止血，下气宽中，消食化痰。适合食积胀满者。

西岭雪1

顶一个。大家要学会！

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古渡源

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古渡源

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寒儒

前三款都需要肉类才好吃。

张新泉

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寒儒

我昨天炖了一钵，只放了些肉皮。

张新泉

吃出名堂，有利健康。可是，我随意吃的，不怎么留意。