榨 油
杨新涛
榨油，是我一生中最难忘的一次劳动。
那年寒冬，学校放了寒假，生产队里安排我和堂弟秋，去吉家油榨榨棉油。带队的是队长，同去的有生产队里的十多个壮劳力，他们有的挑干柴，有的挑棉籽。
那年我和秋15岁，两个半大孩子，挑着一担脱绒的棉籽，跟在大人后面走。
吉家油榨，座落在烽火乡分水村西北部，离家快20里路，要翻越大长湾、小长湾两座大山。开始，我和秋还能跟上队伍，后来，渐渐地力不从心就掉队了。
这段路最难走的要数大长湾，山高路陡，灌木林密，人烟稀少，时不时的有些小动物如黄鼠狼、兔子，在路旁窜动，树上还有很多不知名的鸟，一声声的长呜，听起来心惊肉跳，怪可怕的。最近，还传闻剃头匠张三友在小长湾杀死刘削匠的凶案。我和秋桃着沉重的担子，不敢停足歇息，只好抱鸡母拖草鞋一一死撑。
我们翻过大小长湾两座山，来到吉家坪，听到油榨坊传出的“砰”击声，嗅到清风荡漾中飘来的油香，顿时精神抖擞，一鼓作气向前奔去。
来到油榨坊一看，“啊!”好大的房子，比学校的礼堂还大。靠东头安装一棚油榨，头东尾西，宛如一头大象昂首挺立，一丈有余、粗如房柱的撞杆悬挂在榨前，中间好大一个碾盘，直经没有10米也足有8米有余，炒锅和籽盘分別安置在两边。整个榨坊，充满温暖和油香。
队长对大家说：“榨坊里留下五个人，其余的返回。”停了停又说：“四老倌、何老倌和本人留下。”末了，望着我和秋说：“你们俩个也留下来。”
其实，这里面大有文章。那个年代生产队里榨油是个美差，也是个劳动强度大的苦差，生活安排得好，能吃上一顿肉和白米饭。他这样安排还有一层意思，因为四老倌是贫协组长，何老倌人正直，德高望重，我和秋是中学生，能记会算，根红苗正，不怕别人说闲话。这五个人代表着生产队四股力量。
队长对我和秋说：“你们两个一个到炒锅前烧火，一个坐碾子赶碾，相互轮换。我和秋谁都想先坐碾子赶碾，两人以划拳决胜负，我胜出，第一个坐碾子赶碾。
碾盘分碾台、碾槽和碾轮三大部分。碾台用石头垒成的，中间立一根茶杯粗的铁轴。碾槽用条石襄合而成，上宽下窄，成V字型。碾轮用石块凿成，中间一个圆眼，横穿一根铁轴，用两根木柄连结铁轴夹住轮子，再用两根碗口粗的树与碾台上的轴连结，用头老黄牯拉着走，上面坐上一个半大孩子，增大压强。
这里面很有学问，人体重了怕黄牯拉不动，轻了又怕压强不够。坐碾子的人，一要机灵，防止掉进槽里伤身体。二要勤快，时不时地用竹杆翻动槽里的棉籽。三要身体好，能长久旋转不晕头。所以就选了我和秋。
我是第一次坐碾子，驾驭一头老黄牯，顺着碾糟轨道转圈圈，心里很是得意，身子时而前倾，时而后仰，手里不停地舞动着鞭子，嘴里不停地唱着歌:“蓝蓝的天上白云飘，白云下面马儿跑，挥动鞭儿响四方……”
“开饭了，吃了饭再搞。”队长招呼我们。
我走到餐桌边一看，“啊!”好大一钵猪肉炖粉条，旁边还放着一烧箕白米饭，我顿时喜笑颜开。说句心里话，我记事以来，还沒吃过纯真的大米饭。平时在家吃的饭，不是拌菜就是拌红薯末。看到这样好的饭菜，我毫不客气地狼吞虎咽起来。四老倌在一旁叮嘱说:“回去后不要乱说呀!”我和秋点点头。
榨油这道工种，分炒籽、碾籽、蒸籽、踩饼、上箍、装榨、开撞、收油、退榨、拆箍几个流程。吃完饭，大人们在油匠师傅的指导下，有的踩饼，有的上箍，有的装榨。榨膛里填满饼子和油尺木后就开榨。
榨油最有技术含量的活儿是操撞杆。我们这次榨油是队长在后面操撞杆，前面扶撞杆的是何老倌和七老倌，我和秋分站两边，帮手助力。开始，我们随着队长低声吆喝声的节奏，轻声地跟着吆喝：“嗨嗬!嗨嗬!”同时，把悬在榨前的撞杆舞动起来，瞄准油尺木撞击的部位，突然一声高吼“嗨嗬!嗨!!”“砰！”一声巨响，把油木尺往里推进一大截。这个动作难度很高，而且要配合契切，开始的几次晃荡撞杆，不是简单的晃荡，而是凝心聚力，最后一次猛击，是对前两次晃荡的检验。若心不住一处想，劲不往一处使，就有撞偏油尺木，出现炸榨的可能。整个过程充满剌激，但有惊无险。如此反复，榨膛里越撞越紧，油从榨膛里流出来，起初是一滴滴，很快就流成线，最后成几条线，静静地流进下方油槽里。
我和秋是第一次做榨油活儿，干得不仅很认真而且很卖力，晚上，队长犒赏我们，用榨出来的油炒油饭当宵夜吃。说实在的，棉油最不好吃，吃了口涩，那时候物资匮乏，还是把它当个宝，但棉油是个药，用它煎鸡蛋吃能治哮喘。棉枯饼是个好东西，是耕牛过冬的好饲料。
现在，机榨替代了木榨，劳动强度大大降低。没有人搾棉油，更没有人吃棉油，也没有耕牛吃棉枯饼了。这就是时代的进步，经济的发展!
这次榨油的劳动，是多么的有意义呀! 是我一生中第一次，也是唯一一次。和我一起榨油的人，除我和秋外，他们都已做古，仅以此文向他们作悼。
后来我外出读书，生产队的劳动几乎没有参加了，现在想起来还余情回味，常常把那些事儿翻出来反刍，唤起当年的记忆，警醒自己是农民的儿子，不忘初心，牢记使命。
发表于 2019-9-21 23:50:20
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