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科普《花俏果媚》80 稀有水果黄皮果

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发表于 2019-10-10 08:20:51 | 显示全部楼层 |阅读模式




     80 稀有水果黄皮果


    ◆黄皮果,又名:冷刹、黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。拉丁文名:Clausena lansium (Lour.) Skeels 芸香科、黄皮属植物,果色泽金黄、光洁耀目,根据性味,可分甜、酸两个系统,有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味,是色、香、味俱佳的水果,可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云:"饥食荔枝,饱食黄皮",说明黄皮可帮助消化。是一种来自马来群岛的热带水果,属于东南亚的上等水果之一,世界十大稀有水果之一。

    形态特征
    小乔木,高达12米。小枝、叶轴、花序轴、尤以未张开的小叶背脉上散生甚多明显凸起的细油点且密被短直毛。叶有小叶5-11片,小叶卵形或卵状椭圆形,常一侧偏斜,长6-14厘米,宽3-6厘米,基部近圆形或宽楔形,两侧不对称,边缘波浪状或具浅的圆裂齿,叶面中脉常被短细毛;小叶柄长4-8毫米。圆锥花序顶生;花蕾圆球形,有5条稍凸起的纵脊棱;花萼裂片阔卵形,长约1毫米,外面被短柔毛,花瓣长圆形,长约5毫米,两面被短毛或内面无毛;雄蕊10枚,长短相间,长的与花瓣等长,花丝线状,下部稍增宽,不呈曲膝状;子房密被直长毛,花盘细小,子房柄短。果圆形、椭圆形或阔卵形,长1.5-3厘米,宽1-2厘米,淡黄至暗黄色,被细毛,果肉乳白色,半透明,有种子1-4粒;子叶深绿色。花期4-5月,果期7-8月。产海南的其花果期均提早1-2个月。
    黄皮绿灌木或小乔木,高可达12m。幼枝、花轴、叶轴、叶柄及嫩叶下面脉上均有集生成簇的丛状短毛及长毛,有香味。奇数羽状复叶互生;小叶柄长4-8mm;小叶片5-13,顶端1枚最大,向下逐渐变小,卵形或椭圆状披针形,长6-13cm,宽2.5-6cm,先端锐尖或短渐尖,基部宽楔形,不对称,边浅波状或具浅钝齿。聚伞状圆锥花序顶生或腋生,花枝扩展,多花;萼片5,广卵形;花瓣5,白色,匙形,长不超过5mm,开放时反展;雄蕊10,长短互间;子房上位,5室,密被毛。浆果球形、扁圆形,长1.2-3cm,淡黄色至暗黄色,密被毛。种子绿色。花期4-5月,果期7-9月。

    生长习性
    黄皮是原产亚热带的常绿果树,喜温暖湿润环境,对光照的适应能力较强, 喜光也耐半阴。成年树每年发梢2-3次,少数有4次。一般在2月中下旬萌发春梢,有的春梢同时又着生花穗,没有花果的春梢于6月中旬前后抽发夏梢,夏梢老熟后又在9月份前后抽出秋梢,有的还能萌发第二次秋梢。秋梢是次年主要的结果母枝。于2月开始现蕾,4月中旬前后盛花,花期约20天,果熟期在7月底至8月底。因此,管理应注意:
    (1)施肥结果树每年施肥4-5次:①促梢促花肥,于2月上旬前春梢未萌发时施下,以氮为主;②谢花肥,谢花后用麸水加复合肥开浅沟淋施;③壮果肥,5、6月间施一次麸水加尿素加复合肥促进果实膨大;④采前采后肥,先以氮为主攻梢,后以磷钾为主促秋梢老熟;⑤入冬季节同幼年树管理重埋冬肥,以有机质肥为主。
    (2)根外追肥和保花保果 无核黄皮花器雄蕊退化,使用微肥和激素也较为重要。一般在花期用0.1%-0.2%硼砂加0.1%硫酸锌喷洒树冠,谢花后结合防治病虫害用0.2%尿素加0.3%磷酸二氢钾加复合微肥作根外追肥,或者用50PPm的赤霉素加5PPm的2,4-D,对保花保果都有较好的效果。同时,喷施云大-120等生长调节剂和叶面肥对减少落果、提高坐果率、促进果实膨大有明显效果,而且云大-120对冻后果树恢复树势也有一定效果。此外,无核黄皮容易出现缺镁症,应结合根外追肥适时补镁。
    (3)合理疏果和修剪 栽培中发现,无核黄皮存在果粒大小差异明显、成熟不一致的现象,为使果粒发育均匀,提高果品质量,可于5、6月间疏剪去部分小果粒和畸形果等,对挂果过多的植株,也可摘除部分弱小果穗。采果时在果枝基部留1-2个芽修剪,以利促发秋梢,培养良好的结果母枝。采果后,结合清园及时剪去枯枝、阴枝、过密枝和病虫枝等。

    地理分布
    原产我国南部。台湾、福建、广东、海南、广西、贵州南部、云南及四川金沙江河谷均有栽培。世界热带及亚热带地区间有引种。
    黄皮果喜欢高温多湿的气候,南台湾各地都很适合栽培,台东地区有果农作少量栽培。花期在3~4月,花朵凋谢后立即结果,幼果形状椭圆,颜色深绿,逐渐长大之后,才慢慢变圆、变黄。从幼果到成熟所需时间较短。一般不超过半个月。黄皮果的果实是典型的浆果,果肉半透明,多汁多浆,含有高量的维他命,看起来像龙眼,还没成熟的时候,青青的,吃起来有点酸味,但不同品种,酸味浓厚程度不同。广东从化市多有这种水果分布。属于乔木,叶片是羽状复叶,一个小枝条上结的果实有一大把果子。有点像葡萄串。广东人吃这种果子,也像吃葡萄的吃法,用力把果肉挤入口中,果皮和种子一般不吃。

    品种分类
    黄皮果在广东从化地区,主要有两种,一种是椭球型的,树木较大,结的果子像葡萄串一样,一个枝条就一大把果子,一种是不规则型的,顶部成尖角。树木较小。呈塔型。一个小枝条就2-3个,不超过五个,味道没有椭球型的好吃。据说原来是同一品种,椭球型的主要是野生果子,不规则型的主要是经过人类驯化,移栽而出现的变种。

    野生品种
    野生的果子味道主要有三种,但从颜色上不能区分,都是黄色椭圆形的。一种味道相当甜,甜的有点发腻。如果能吃非常甜的人,这种是非常适合的品种,一种是非常酸,酸的难以入口。孕妇可以多吃这种水果,对胎儿体质健康有帮助。第三种味道又酸又甜,很多人都喜欢这个品种,三个品种可以在同一地点,甚至长在同一块土地,但是味道却各不相同,相当奇特。

    主要价值
    药用价值
    黄皮果还有较高的药用价值,叶、果和种子等都可入药,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效,俗有"饥食荔枝,饱食黄皮果"之说。果皮可消风肿,去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。
    黄皮果种子富含油分,出油率高达42%,为优良的润滑剂。黄皮果作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以,在民间黄皮果素有"果中之宝"之称。
    夏天吃黄皮果时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
    暑天到郊外旅行,暑气迫人,倘能备带一些黄皮果,尤以苦味黄皮果更好 ,口渴或感到头脑闷热不适时,即嚼几个黄皮果,不但生津、止渴,且有预防中暑的好处。

    水果性味:
    甘酸而温、微苦、辛。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶;果皮和叶含挥发油,叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸;树皮含小檗碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。果有消食化痰、理气功效,用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症,并可解郁热,理疝痛,叶性味辛凉,有疏风解表,除痰行气功效,用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;根可治气痛及疝痛。
    1.防治流行性感冒:黄皮果树叶2斤半,加水24斤,煎至8斤,将汁水滤出、再在药渣上加水20斤,又煎至8斤,将2次滤液合并,再煎煮浓缩至8斤,然后加防腐剂。成人每次服30毫升(约1小酒杯),一日3次。小孩减半,连服3至6天(或每人每日用叶2-3钱,水煎服,连服数天)。治疗和预防流感有显著效果。此方同时可治疟疾。2.肝胃气痛:生黄皮果晒干,每日10个,水煎服。或用黄皮果树根l至2两,水煎后去渣,加黄酒冲服。
    3.疝气偏坠:黄皮果树根2两,小茵香5钱,水煎后去渣,冲入黄酒适量,温服,一日2次。
    4.风痰流注,寒性脓疡:黄皮果树嫩叶,黄皮果果核焙燥研细,龟板砂炒研末,各4两,炼蜜为丸,如小豆大,每服2钱,一日2次,以黄酒送下。
    5.蛔虫上攻,心下痛:黄皮果果6钱(鲜者2两),水煎空腹服。
    6.毒蛇、狂犬咬伤:黄皮果树叶2两,焙燥,研细,用适量好黄酒隔水炖煮,一月分2次温服,并以药渣敷于伤口。
    7.肠痉挛,肠癌痛,胃神经痛:黄皮果果核炒香,研细末,以水或黄酒送下,每服2钱,一日2至3次。

    食用价值
    营养成分:
    “黄皮果”的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
    [关于食部]
    热量(千卡) 31;硫胺素(毫克) .13;钙(毫克) 0;蛋白质(克) 1.6;核黄素(毫克) .06;镁(毫克) 16;脂肪(克) .2;烟酸(毫克) 0;铁(毫克) .4;碳水化合物(克) 5.6;维生素c(毫克) 35;锰(毫克) .6;膳食纤维(克) 4.3;维生素e(毫克) 0;锌(毫克) .32;维生素a(微克) 0;胆固醇(毫克) 0;铜(毫克) .04;胡罗卜素(微克) .7;钾(毫克) 226;磷(毫克) 0;视黄醇当量(微克) 87.6;钠(毫克) 6.5;硒(微克) .64

    黄皮果的吃法
    第一,鲜食果肉。
    将新鲜的黄皮果洗净后,像吃葡萄一样将皮和果核去除,直接吃果肉。
    第二,制作果酱食用。
    将黄皮果打成果酱,冷冻保存使用。
    第三,咀嚼食用。
    将黄皮果的果皮、果肉、果核一起咀嚼,渣滓和果汁一起吞下。有去火和助消化的功效。
    第四,腌渍。
    像腌咸菜一样,将黄皮果用盐或糖腌渍后食用,成为可口的小零食。
    第五,制成饮料。
    黄皮果汁液丰富,可制成饮料饮用。

    黄皮果的功效与作用
    黄皮果的营养较丰富,药用价值也较高。民间有一句老话叫做,饥食荔枝饱食黄皮,可以看出它的主要作用就是消食健胃、理气健脾,以及止痛、生津、止渴、化痰这些功效。经常用于积食不化、胃胀、胃痛,或者有些痰和喘咳这些症状。黄皮果主要用于解郁热、治疗小儿头疮,理疝痛,即疝气的疼痛。果实营养非常丰富,含有大量的维生素C,以及一些糖类、有机酸、果胶、硫元素、蛋白质、核黄素、β胡萝卜素等。黄皮果气味香,香甜性平,微苦。黄皮树的叶子非常凉,有疏风解表、出痰行气的功效,用于治疗流行性感冒这些温病身热等症状,以及小便不畅等;它的根也能够治疗气痛和疝痛。如果夏季在户外时发生中暑,感觉不适可吃几个黄皮果,即可解除这些中暑的症状。当然,由于黄皮果的糖分较高,所以对于糖尿病或血糖偏高的患者,需要慎用或者是最好不吃。

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 楼主| 发表于 2019-10-10 08:22:10 | 显示全部楼层
黄皮果,又名:冷刹、黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。拉丁文名:Clausena lansium (Lour.) Skeels 芸香科、黄皮属植物,果色泽金黄、光洁耀目,根据性味,可分甜、酸两个系统,有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味,是色、香、味俱佳的水果,可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。

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 楼主| 发表于 2019-10-10 08:22:30 | 显示全部楼层
民间谚语云:"饥食荔枝,饱食黄皮",说明黄皮可帮助消化。是一种来自马来群岛的热带水果,属于东南亚的上等水果之一,世界十大稀有水果之一。

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 楼主| 发表于 2019-10-10 08:22:59 | 显示全部楼层
形态特征
    小乔木,高达12米。小枝、叶轴、花序轴、尤以未张开的小叶背脉上散生甚多明显凸起的细油点且密被短直毛。叶有小叶5-11片,小叶卵形或卵状椭圆形,常一侧偏斜,长6-14厘米,宽3-6厘米,基部近圆形或宽楔形,两侧不对称,边缘波浪状或具浅的圆裂齿,叶面中脉常被短细毛;小叶柄长4-8毫米。

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 楼主| 发表于 2019-10-10 08:23:29 | 显示全部楼层
圆锥花序顶生;花蕾圆球形,有5条稍凸起的纵脊棱;花萼裂片阔卵形,长约1毫米,外面被短柔毛,花瓣长圆形,长约5毫米,两面被短毛或内面无毛;雄蕊10枚,长短相间,长的与花瓣等长,花丝线状,下部稍增宽,不呈曲膝状;子房密被直长毛,花盘细小,子房柄短。

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 楼主| 发表于 2019-10-10 08:23:52 | 显示全部楼层
果圆形、椭圆形或阔卵形,长1.5-3厘米,宽1-2厘米,淡黄至暗黄色,被细毛,果肉乳白色,半透明,有种子1-4粒;子叶深绿色。花期4-5月,果期7-8月。产海南的其花果期均提早1-2个月。

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 楼主| 发表于 2019-10-10 08:24:20 | 显示全部楼层
黄皮绿灌木或小乔木,高可达12m。幼枝、花轴、叶轴、叶柄及嫩叶下面脉上均有集生成簇的丛状短毛及长毛,有香味。

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 楼主| 发表于 2019-10-10 08:24:56 | 显示全部楼层
奇数羽状复叶互生;小叶柄长4-8mm;小叶片5-13,顶端1枚最大,向下逐渐变小,卵形或椭圆状披针形,长6-13cm,宽2.5-6cm,先端锐尖或短渐尖,基部宽楔形,不对称,边浅波状或具浅钝齿。聚伞状圆锥花序顶生或腋生,花枝扩展,多花;萼片5,广卵形;花瓣5,白色,匙形,长不超过5mm,开放时反展;雄蕊10,长短互间;子房上位,5室,密被毛。

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 楼主| 发表于 2019-10-10 08:25:36 | 显示全部楼层
浆果球形、扁圆形,长1.2-3cm,淡黄色至暗黄色,密被毛。种子绿色。花期4-5月,果期7-9月。

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 楼主| 发表于 2019-10-10 08:26:32 | 显示全部楼层
生长习性
    黄皮是原产亚热带的常绿果树,喜温暖湿润环境,对光照的适应能力较强, 喜光也耐半阴。成年树每年发梢2-3次,少数有4次。

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