本帖最后由 桃源老光 于 2019-10-19 13:12 编辑
到得株洲，丢下行李，俺可是心急火燎，巴不得立马就去看看老弟替咱盘下的那间门面。吃罢接风酒饭，俺忙不迭邀起老弟去瞧瞧虚实。 跟在老弟身后，一路闲聊着逛了去，俺便存下个心思，留了点意，默默看着这沿路之上究竟开了多少家餐饮店铺。 从这条街的起首算起，直到门面房那地方打止，一路走过，约三四百米长短一条街上，正儿八经扯上旗号，挂出牌子，号称是餐馆和饮食店的门面，大大小小拢共有一十八家。 这还只数得来的那一头，去的那一头呢，眼下还没功夫来得及去数，自然，也就不知晓再往前去还有多少家同行！ 如此之多的小餐馆和饮食店铺面，就像装板壁的，一家挨着一家，排列于街道两边，挤得是密不透风。如此看来，咱家真要是端这碗饭的话，显然也不是那么好吃的，只怕有滴滴夹喉咙呢！ 不仔细想呗也就夹它的卵啰，若是认真地一想噻，呵呵！真还有滴滴着实叫人心怵胆寒哪！ 俺蹲在铺面门前，心里一边划灰灰作神地转筋默想，一边等候着老弟从开发商那儿拿钥匙回来开门，一边用两眼瞄着街道两旁餐馆里头的生意。 看起来，这会儿似乎家家餐馆的生意都显得门庭冷落，店堂内人影寥寥，透出一股子清清冷冷的寂落。再仔细默神一想，心里头不免打起喀登，有些个胆怯。正想得入神时刻，忽听得卷闸门砰然作响，老弟把店门打开了。 踱进店铺绕着室内转了一圈，再仔细瞧瞧：映入眼帘的第一感觉，这店堂面积似乎小了那么一点。开店铺嘛，要的就是店面宽敞，店面显得宽敞，店铺气派才足够。气派一足，便能吸引众多的来客。店面阔绰，桌椅铺排才多，客人进得店来，人要装得下才好。俗话说得是：窄菜园，宽店面，货物卖的似堆山。店堂面积窄小，无论你如何样想法，再怎么计算，横摆直摆，终究也搁不下几张桌儿，桌儿一少，哪怕生意再好，也坐不下多少来客。 俺把自个想法摆出来跟老弟一说。 老弟说，是的，你这话说得不错，但条件也就眼前这个样。 常言道的是：人往高处走，鸟朝亮处飞。我何尝不想搞大些？可你要晓得！就眼下这样的小屋儿，若不是我出手快，押金交得早，恐怕还抢不到手呢！老兄呵！我且劝你：万丈高楼从地起，万事起头难！你且先将就着安下心来，先把店子搞开张了再说。等到真正干起事来，生意日渐好转，咱们也赚到了钱哒，你想办大一些，那还不容易的么！？眼下我得劝你，风物长宜放眼量，切莫嫌它小！莫要坐飞机放炮仗——想（响）得太高！等咱们积攒下本钱，有了基础和条件，再另外去寻个新的地方。到得那时，岂不就是天高任鸟飞，海阔凭鱼跃么！ 老弟将情况一摆，俺低头默神一想，觉得也是滴！如今这本钱都是老弟垫的，难得他念在兄弟情份。眼目下开这小餐馆到底是赚钱呢，还是赔钱，都还是翻叉毛笔写文章——两个字！此刻俺若七的八的，说三道四，便显见有些不知好歹！岂不有点点‘这山望见那山高，那山又比这山好’么。于是， 俺也就不再打卦复二言。 接下来，两兄弟都说得给这店子起个好名号。 叫个么得名头好呢？ 俺站立一旁，想呀，想呀：这一路走哈来，三四百米长的街道上，拢共有一十八家餐馆和饮食店面。看来，这往后的竞争也是相当滴不善啰！俺若想一炮打响，起首就得站稳脚跟，得创出自己店子特色。 开店子，首要的一条得让你的招牌，亮出来要醒目且耀眼，令人一眼瞧到那块招牌，便能把他那一对眼珠子给吸引过来。牌子响亮，你便赢了多半。 故而，这餐馆的招牌名号得要好好地斟酌，斟酌，切不可马而虎之！随便点一个了事。 于是俺便说道，这名闻天下的湘菜，乃是中国的‘八大菜系’之一，也是咱湖南人响当当的一张名片。三湘四水之中，当数咱们常德人最好吃嘛也最会吃。常德菜实乃湘菜魂魄。俺是常德人，打小起，习惯的就是家乡味，几十年下来，每日三餐，不都是吃的常德菜么？在家当‘煮妇’，炒菜做饭，尽都是常德人的搞法！现如今来株洲城里开餐馆，倒不如轻车熟路，直接上手做常德菜为好啵？。既然以常德味道开餐馆，这店铺的名号么，倒不如名符配上其实，就叫它“常德餐馆”如何？ 以后，‘常德餐馆’就专做咱们常德的家常菜肴。 人都道：酒香不怕巷子深哦。开餐馆，不在乎店面大小。关键是你的菜肴要做得与众不同。家家餐馆同样都是炒菜做饭，可每家店面的菜与菜却大不相同。你若想做强做好，那就得做出自己的特色。有了独特的地方特色，自不消说，你这店子也就有了与旁人不同的优势。店子有特色，自然不愁没生意上门。 老弟当初立意的那刻，打的也是这个主意：发挥老兄专长，开家餐馆帮扶咱家。此刻听了俺这一番议论，觉得也是，于是点头称善，当下兄弟伙决定，餐馆名号就叫‘常德’。 跟着，老弟掏出随身携带如同砖头般大小的“大哥大”，拿在手上，伸出指头几揿加几按，拨通了电话，把早已约好的广告店老板喊哈来。 老板领着一帮工人，揣着卷尺，拿上本本和笔，急急忙打了个的，一群人屁顛屁顛赶起来。 一伙人围着老弟，排排坐，吃果果，倾听老弟发话作安排。几个人交头接耳一顿子商量，然后分头行事。有人去丈量房子高矮，有人比划门面的宽窄，……。几下里再碰头一合计，当场就把这广告招牌的高矮尺寸，给确定下。随后，急切切赶哈来的这一群，又招手拦下一辆的士，火烧屁股般又一溜烟赶回去加班加点，连夜赶制招牌去。 一捡场似乎样样遂心，老弟这一刻心血来了潮。 老弟说：这刚才俺想屙尿洗萝卜—— 一就二便，不如趁热打铁，娶媳妇，嫁女儿，两件事一路办齐它。我想就要做招牌的这班人马，将招牌竖起后顺便在门脸旁边这一溜儿墙上，用毛刷蘸上鲜红油漆，再大大的写上一排常德地方的“顺口溜”：“不想皇帝招驸马，只望炉子炖钵咕咕嘎”。俺的想法，先不先造起声势来！让那些过来过去的行路客，一抬头便能瞧见墙壁上这并排一长溜醒眼夺目的十六个朱红大字。这口号株洲人却是从未耳闻，更没见过，如今它一乍现花街头的墙上，立马间定会将人的一双眼球给吸引过来，想必人人都 会驻足停步，聚精会神地瞄它个一时半会儿，看着这油亮呈红的十六个大字，一定会展开他丰富的想象力。这“不想皇帝招驸马，只望炉子炖钵咕咕嘎”， “炉子炖钵”且又还“咕咕嘎”滴？么意思？这是何解！？如此一来，岂不是先把人的味口给吊足啵！令人非跃跃欲试不可也，急迫坐等我们开张的那日，定要捷足登门先行一试试？老兄，您说我这想法，觉得如何？气派啵？呵呵！ 听老弟如此这般一比划，俺却想：咱这才刚刚捡场架势，“八字”还没得一撇，你竟作此非分之想，真个是：洞庭湖里吹喇叭——哪哩！哪哩的事呵！ 老人言：未曾兴兵，先防败落，小心翼翼也才满天下去得滴。不管是开店子，还是开馆子，预先得替自个留一条后路，万一是‘砸了锅’，也才有个退步。这刚才咱兄弟哥们聚头议事，尽想的是好事开张，俗言道：不怕一万，就怕万一。倘若是往后不尽人意又咋办？凡事预则立，不预则废。起首办事情，切莫要‘老王卖瓜——自卖自誇！’先不先就把牛皮吹起，须等到搞起来哒再说呗。倘若是先不先就把个牛皮给吹起，这不像是作古正经办事的路！如若是牛皮一下给吹破哒噻！到时候又儿哈（怎么）收场啰！ 老弟一听，觉得俺这话在理，于是不再吱声。 忙进忙出收拾了几天的场面，才将一切准备停当。 招牌竖起来了，桌椅板凳也统统备齐，锅碗瓢盆一应用具都买回来哒。接下来的事，便是择选个黄道吉日，定于哪天开张大吉！
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发表于 2019-10-19 13:05:27
